菱花集团：工农商循环发展 塑造百年名企
2015-04-13 13:53:51   豫闻网   评论：0

　　核心提要：菱花集团有限公司创建于1979年，现已发展为集科技研发、生物工程、现代农业、能源供应、国际贸易、房地产于一体的国家级大型企业集团，建有国家级企业技术中心;员工2850人;资产总额43亿元，下辖菱花股份、梁山菱花、正大菱花、菱花味之素、菱花诚志、菱花凯鲜、菱花农科、菱花肥业等十余家公司;产品拓展到调味品、氨基酸、生物制品、绿色有机食品、有机肥料、生物饲料、电汽能源七大系列100多个品种;该公司被评为全国循环经济工作先进单位、全国清洁生产示范企业、农业产业化国家重点龙头企业、国家循环经济试点单位、国家知识产权优势企业、全国农产品加工业示范基地、全国农产品加工业出口示范企业、全国重合同守信用企业、全国食品安全百家诚信示范单位，在科技创新、市场开发、品牌塑造、循环经济等领域引领行业发展。

　　4月2日上午，记者一行驱车来到了山东济宁菱花集团，走进菱花，解读菱花。提起菱花集团今天的辉煌，不能不提到菱花发展壮大的掌门人和决策者江保安，在济宁乃至全省、全国的众多企业家中，老江也算是个功成名就的人了。论地位，连续四届的全国人大代表;说荣誉，全国劳动模范的至高无尚的金牌;看企业，实力规模在全国味精行业高据前列……照常人来看一个人事业干到这个份上也算是功成名就，该松口气了。可今天的江保安依然是忙忙碌碌，每天最早到企业指导工作，依然是风尘朴朴，奔波在出差途中，依然是淡薄名利，为企业精打细算聚富生财，依然是三更灯火，思考着百年菱花的事业发展。他认为，艰苦创业和永不满足是企业保持常盛不衰两大法宝。

　　全国人大代表、山东菱花集团董事长 江保安

　　如果说改革开放的前三十年是众多企业的依靠艰苦创业实现快速膨胀的发展黄金期，那么经过多番优胜劣汰后的企业精华又面临着一场发展的大考。一个企业要想保持事业上的常盛不衰，必须要有不满足，不自傲，不松劲的精气神。这就要跟上时代，顺应大势，立足实际，开拓创新。从菱花创业之初提出的“艰苦奋斗、无私奉献”，到菱花二次创业中提出的“艰苦创业、永不满足”再到打造百年菱花中提出的“与时俱进、开拓创新”，菱花精神在每一个特定历史环境下的不断修订完善，足以看出江保安这位在市场经济的大潮中折冲樽俎一路行来的民族工业巨头与时俱进的战略眼光和独具匠心。全新的思维，不断进取的精神带给菱花集团的则是一波波与时俱进，自我加压，开拓创新，负重奋起。是一幕幕荡气回肠，精彩绝伦，赏心悦目，提振人心的好戏连台。

　　一、改革创新：三箭齐发大循环

　　走近菱花，阵阵火热的气息朴面而来。以独具特色的产业结构调整催生出的工农商三业联动大循环为主要特色的产业化经营、可持续发展的区域循环经济发展新模式，彰显出企业发展的新活力。科技创新下建设的年产14万吨味精大型生产线,发酵产酸率达20%、糖酸转化率达72%以上，高出行业平均水平10多个百分点,各项技术指标达到世界领先水平，且没有一滴污水流出，实现了味精行业多年梦想的“零排放”。“先打市场、再建工厂”理念培植的市场网络和菱花产品质量网上追溯体系让独具特色的菱花产品挺进国内大型超市，占据电子商务平台，走上千家万户百姓的菜篮餐桌，让人们品味到绿色、无公害的食品安全内涵。现代化的管理创新让菱花摆脱了旧的传统管理模式，实现了真正意义上的目标控制、精细管理、效率至上、利润为先，用大智慧、大眼界、大手笔构勒出一个现代化企业的框架神韵。

　　微生物发酵主控室

　　江保安认为，菱花集团的发展史就是一部艰苦创业改革创新的实践历程。从当初的乡镇小淀粉厂到生产谷氨酸、味精的生物发酵龙头;从自行车送货搞销售到营销网络遍及全球;从资本运营的初试牛刀，到赛马机制的选材实践;从清洁生产的模式提出，到循环经济的大势形成;从味精产品的一枝独秀，到绿色食品的百花齐放，可以说菱花成长的每一步都是艰苦创业与改革创新的有机合成。

　　液体有机肥灌装线

　　菱花产品

　　在经济全球化的今天，面对经济领域的种种不确定因素和日趋激烈的竞争挑战，一个成功的企业要立于不败之地，必须锐意改革，立足创新，当全能选手，打组合拳，做到真正意义上的“西方不亮东方亮，黑了南方有北方”。菱花拥有多年来在自主创新体制下形成的先进的生物工业清洁生产工艺技术，拥有在“先打市场，再建工厂”理念经营起来的，覆盖全国乃至世界的商业流通网络，再加上独具特色的菱花生物肥这种发展现代有机农业的宝贵财富，完全可以形成“以工带农、以农促工，工农商互动、良性循环，城乡一体、区域协作”循环经济模式。菱花超越自我开拓创新正是在这顺应现代企业发展趋势的“大循环”“大调整”“大转型”中起步的。

　　在调整产业结构、发展循环经济的大思路下，菱花集团以开拓创新为锐器，以“退城进园”为契机，发挥科技、市场、品牌、循环经济等优势，按照“以工带农、以农促工，工农商互动、良性循环，城乡一体、区域协作”的发展思路，联合加快建设100亿生态工业园、100万亩生态农业园、300亿商贸物流产业园的工农商大循环“113”工程。企业响亮地提出：通过工农商循环发展之路，与日俱进、开拓创新，加快实施“113”工程，打通工农业有机食品产业链，打造全国最大的安全绿色有机食品生产基地;在此基础上，加快产业结构调整，优化发展布局，在企业建厂50周年时发展成为千亿航母。根据这个宏伟的战略构想，菱花人上下同舆，风雨同舟，在黄河之滨，在希望田野，在大江南北，在广西北海，拉开了工农商三业联动，上下循环的三条战线，着力打造支撑菱花科学发展跨越发展的三大高地。

　　二、科技进步：循环经济加速器

　　江保安认为，实施大循环，走可持续发展之路，拓宽企业发展空间，是新形势下的科学抉择。既然是科学抉择，就必然离不开科技的引领支撑。在艰苦奋斗中一路行来的菱花人从不缺乏永不满足的干事创业激情。也正是这种创业激情和求实作风，让他们痛下决心，抓住“退城进园”的历史契机，在“做高水平园区，做国内科技含量第一，做循环经济效益第一”的三原则下，以壮士断腕之志，倾巨资用高新技术对老厂区、老设备、老产品，进行脱胎换骨的搬迁、升级、改造。

　　2012年9月16日，让菱花人引以为豪生物工业园正式投产。这个梁山角下，黄河岸边的花园式的生产厂区，壮观的现代化厂房，国际一流的工艺设备，全自动的自控技术，彰显出菱花这个现代化企业调整转型中焕发出的不凡神韵。运用企业国家级技术中心的贮备的研发成果和多年形成的人才技术优势进行改造后的新厂区采用并集成淀粉无废化技术、高产酸优质菌株、新型发酵工艺、发酵液浓缩、连续等电、味精转晶等高新技术与500立方米的大型发酵装置以及相配套的生物在线检测自动化系统、全自动包装设施，实现了工厂现代化、设备大型化、操作自动化、管理精细化、标准国际化、科技集成化、废物资源化、环境生态化。

　　在梁山菱花生态工业园采访时，我们看到这样有趣的一幕：在企业西边的凉水池边，十几个职工正在捕鱼。一网上来，那摆着红翅的鲤鱼，拍着尾巴的草鱼，晃着大头的花鲢，肥肥壮壮，欢欢实实，胖的可爱，鲜的诱人。据企业的同志介绍，这鱼是用我们菱花生产循环后的水养起来的。为让大家对菱花的水处理有个真实的了解，我们搞了这么个样板试验，用这水养得鱼生长快，无异味，是真正的绿色食品，在我们食堂里做给职工们吃了好几顿了，同志们吃了都说好。菱花生物发酵中的污水、耗能是众多食品生产厂家难以逾越的“门坎”。尽管企业一直在增加环保节能投入，但由于行业特点，在生产过程中仍有部分废水需要排出，而耗能仍占生产成本的较大比例。观念一转天地变宽，按照发展循环经济的路径和方式，。菱花集团 以 “减量化、资源化、循环再利用”“3R”理论为指导，实施水、能源、物料三大循环，让资源干干净净来、香香甜甜用、清清洁洁去，实现了经济效益、社会效益、环境效益最大化。废水阶梯利用，以“减量废水”与“利用废水” 为主，以“末端治理”废水为辅，废水利用率达到96%以上，基本实现零排放。能源梯级利用，吨产品节蒸汽4吨、节电200度以上。物料循环利用，吨味精回收副产品2.58吨，玉米综合利用率达到99.9%以上，做到了吃干榨净。尤其是工业废料“变废为宝”，转化为有机肥料、生物饲料，发展了现代工业和有机农业，促成了工农商循环发展，年循环经济效益已达2.6亿元。

　　现代化的厂房与设备

　　运用生物高科技，将发酵工业“废料”、“废渣”全部循环转化为富含各种氨基酸、有机质及微量元素的氨基酸植物营养液和生物饲料，并以此为媒介促进带动现代农业的发展，形成“工农互动、良性循环”的生态产业链条，是菱花集团“大循环”中的得意之作。菱花集团坚持“高端规划、优质优价、让利于民”的现代农业开发三原则，采用土地流转、订单、合作经营等模式，发展现代农业。通过土地流转，菱花投资1.28亿元，发展5万多亩规模的现代农业基地。建立了梁山、汶上、任城陈庄等农场，全部采用企业化、目标化管理。菱花的绿色农产品，不仅成为企业又一效益增长点，同时也让千家万户的农民走上了致富增收路。

　　有人把老企业比作“夕阳”、“老树”，菱花人通过高新技术的嫁接转换，在不断更新组合的大循环中，点石成金，变废为宝，让“夕阳”有朝气，让老树开新花，用科学技术孕育出一个万紫千红、生机勃勃的全新菱花。

　　三、管理提升：打造现代企业魂

　　管理是企业永恒的主题。管理滞后是一些企业在快速发展路上的通症。用江保安的话说，个子长的快，难免会缺“钙”。对菱花来讲，把企业做大做强，做强比做大更为迫切。企业管理不外乎硬件投入和软件提升。在硬件投入上就是要技术创新改变生产环境，在占地1800亩、连绵3公里梁山菱花生态工业园采访，处处可以感悟到科技进步带来的管理创新。过去的生物企业的发酵工序，既是一个劳动力密集的部位，又因温度高、环境差、出力大，可谓厂里的最差工种之一。新的发酵车间，通过引进高新技术，提升自动化程度，将原来老厂的7个车间合为一个，一个发酵罐的容量相当于过去7倍之多，用工由过去的420人减为36人，在控制室的大型电子屏幕上，时间、温度、压力等多项指标数字闪烁变换，操作台前5位员工操控鼠标键盘，全神贯注地修改着参数，掌握着发酵过程。这些年来菱花把练内功抓管理一直当作企业发展的重中之重，并根据形势的要求，贱予其更多的时代元素。多年来菱花有个雷打不动的早会，在这个会上调度生产经营情况，安排部署工作。随着菱花的发展和市场的延伸，集团投资建立了远程视频会议室，决策者可以在几分钟内掌握千里之外的产品信息行情，并及时做出决断，大大增强了会议的时效。企业现场管理过去是领导下车间到现场。新的厂区一趟下来得大半天。现在通过电子监控系统，各个工序的各类指标，生产现场一目了然。多年来企业的财务都是算盘、计算器加报表，现在先进的电子财务系统会将企业的财务动态每时每刻及时无误的反映到决策者的眼前。食品安全问题越来越引起人们的关注。菱花集团的所有产品通过条码扫描将生产日期、产地、质量标准、责任人等质量信息在电子质量追踪系统上显示出来。不但为企业把住了产品质量关，同时为消费者放心消费筑起了防火墙。

　　厂房外景

　　菱花集团的管理不仅体现在硬件建设上，还融入到软件历练上 。一段时间以来，从黄土地上一路走来的菱花人又回到黄土地上激情创业成为人们议论的话题。办一个什么样的农业，怎样办好农业，对于这个问题，江保安有自己独到的见解。他谈到，作为“农”字号龙头企业的菱花涉足生态农业，不仅仅为推销自己的产品，培育新的效益增长点，更不是日出而作、日落而息的传统农业的重复与翻版，而是要通过“工农互动、良性循环、科学运作，优质高效”的方式，打造一个现代农业样板，为现代农业同时也为企业的多元化经营做点有益的探索。

　　在这个大思路的引领下，菱花集团坚持用经营企业的理念抓现代农业，在菱花的现代农场中，全部采用企业化、目标化管理，机械化、标准化耕、种、管、收，使基地成为名副其实的新“三农”示范标杆。在农产品质量上，菱花着力构建现代农业三大保障体系，完善标准化生产体系和全过程质量追溯体系，做到了质量可追溯、去向可查询、责任可追究，把好了食品安全的农业原料、工业加工、商业流通“三道关”，从根本上保证了食品安全，取得了“高品质、高产量、高效益、低成本”的“三高一低”成效。菱花集团通过土地流转、合作经营、订单农业，做给农民看，教给农民办，引导农民干，不仅解决了工业自动化程度提高后的富余劳动力分流问题，更是带动起众多农民当上农业工人，住进了新型社区，经营起现代农业，走上了富裕路。

　　四、市场效应：财富聚集的神话

　　在菱花集团2015年经销商年会上，记者曾看到，前来参会的客商，既有大型食品生产厂家的商务代表，也有批发市场的零售总代理;既有国内的众多商家，也有国外的合作伙伴;既有日本、美国等发达国家的客户，也有印度、尼日利亚等发展中国家的商人。许多参会的嘉宾都感叹到，一个企业的市场能做到这种程度，反映了企业已进入真正意义上的科学良性循环。

　　江保安提起市场开拓感慨良多。现在许多搞企业的人都抱怨厂子开不满车，产品卖不出去，我认为这其中最大的问题还是市场问题。如果工、农业是大循环的两大系统，那么市场网络则是菱花大循环的最终实现效益的重要管道。早在20多年前，菱花提出的“先打市场，后建工厂”理念，首创的“零库存，把把清”、“买全国，卖全国”已成为多年来企业经营的成功之道。为培育市场，拓展网络，菱花先后投资15亿元，构筑了全球化大市场网络。“ 菱花”牌味精被授予 “中国名牌产品”、国内味精行业首家“绿色食品”，“菱花”商标被认定为“中国驰名商标”、 “中国最具市场竞争力品牌”，通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP、犹太、伊斯兰等多项国际认证;市场开发上，构筑了遍布全球的大市场网络，国内市场覆盖全国所有县区，进入了大中城市3600多家超市，对外与80多个国家和地区的企业建立了稳定的业务关系，已形成年出口味精10万吨、创汇1.5亿美元的市场规模。在循环经济上，成功招商两家世界500强企业泰国正大和日本味之素等7家外资企业，形成了“氨基酸生物工程为主业、上下游延伸”的产业集群化发展格局，拉长延伸了“农业种植—生物发酵—生物副产品(有机肥料、蛋白饲料)—农业种植、养殖”的循环经济产业链,菱花绿色农产品市场规模迅速扩大。在不断巩固完善市场平台的同时，菱花人对市场营销方式又进行了大胆创新。菱花集团利用网络优势，大力发展电子商务，建立了菱花网上销售商城，让菱花产品通过网络这一方便快捷的销售渠道行销天下，惠及万家。

　　进入2015年，菱花集团市场战略又展新姿。菱花与广西北海新中盛集团合资正式签约。广西是中国东盟合资合作的桥头堡，北海是北部湾经济区的一颗璀璨的明珠，广西新中盛集团是以农业多元化、产业化开发为主的高科技企业，产业基础良好、成长性较强，双方有着很大的合作空间。菱花集团与中盛集团合作，是为了响应李克强总理提出的“走出去”战略，充分利用广西在中国东盟合作的桥头堡地位，依托中盛集团的农业基地、北海的旅游资源和菱花集团全球化大市场网络，尤其是在东南亚的市场优势，以中国—东盟自由贸易区升级版建设全面启动、21世纪海上丝绸之路为契机，在搞好“南菜北运”贸易的同时，着力开发农产品进出口贸易，实现国际农业发展大突破。

　　尤其值得一提的是，身为济宁市食品工业协会会长的江保安把做大做强做优济宁食品的思路想得更大，把组织联合舰队开发市场的眼界放得更宽。在本次年会上，老江自掏腰包，专门开出济宁食品展区，将最好的位置拿出来，让济宁各家食品生产加工企业无偿使用。金壁辉煌的万达酒店大堂里，长达几十米的展台摆放着微山松花、麻鸭、玉堂酱菜、利生面粉等济宁名产，就连南四湖农场的西芹、莲耦等时鲜蔬菜也登上了大雅之堂，让前来参会的客商争相订购。有人说老江这个会长是当的最实在。为了济宁食品工业的发展，他多次带着各家企业老总进京“充电”，请国家部委领导、知名专家学者讲解政策法规，发展走势、市场营销、信息网络，使济宁食品企业抱团闯市场，携手创大业，形成了共享营销资源、共享市场网络、共建研发中心、共同开发市场的命运共同体。在济宁，20多家协会认定的“名优食品连锁店”，让当地人品尝到真正的名产名吃。在上海、北京成立的市场研发中心，举办的市场营销培训、产品展销、发展战略培训等活动，进一步叫响了济宁品牌。

　　年会刚刚开过，老江又马不歇鞍踏上了了新的市场开拓。随着互联网时代的到来和社区市场的兴起，江保安的目光又盯住了网上销售和专营便利建设。在北京期间，老江带着市场营销人员找专家，看网点，走市场，进社区，作了广泛细致的市场调查，并与深圳某科技公司签订了进一步做强做大菱花市场的战略合作协议。江保安谈到，现代企业的发展关键，不仅仅是产品产出来的问题，更重要的是产品卖出去的问题。真正意义上的做大做强做优最终要靠市场实现，菱花集团提出的销售收入过300亿元的目标其根本保障就是做大市场。按照菱花下步的市场战略构想，就是在巩固提高原有营销架构的同时，针对当今市场的走势，顺应当今大众的消费需求，充分发挥菱花的品牌、质量、市场优势，开辟菱花营销的第二条战线。一是发展电子商务销售。通过互联网电商平台，将以菱花产品主导的济宁名优特产品通过不同方式有机整合，进一步打响济宁制造，加快建设菱花安全绿色生态食品阿里巴巴。二是顺应社区发展的趋势，在北京、上海等大城市建设菱花安全绿色生态食品专营便利店，满足社区居民快节奏、高质量的配套消费需求，真正让老百姓吃上安全放心食品。通过一连串市场组合拳的打出，力争实现菱花年销售收入300亿元的目标，催生出一个红红艳艳，生机勃勃的新菱花。

　　下一步，菱花集团大力实施“走出去”战略，将工农商循环经济模式复制、扩大到全国和世界各地，充分利用国内国际两种资源，整合国内国际两大市场，实现企业跨跃式大发展，打造国际化百年老字号企业，推动绿色低碳循环发展。

　　“永立潮头绘宏图，风正扬帆正当时”。在董事长江保安先生的带领下，菱花集团这艘巨型航母已乘风破浪、扬帆起航，将以只争朝夕的拼搏精神、勇往直前的豪迈激情，历精图治、锐意进取、培植文化、打造品牌，铸造更加辉煌的灿烂明天!(赵皆忠 田慧)